Les Pains d'Épices de Bertrand Pain d'épices au YUZU
Préparation du « pain d’épices léger » dans laquelle nous incorporons un confit de YUZU, épice naturelle. En provenance directe du Japon, nous avons travaillé cet agrume en confit afin de libérer tous ses parfums et arômes dans ce délicieux pain d’épices. Les accords sont nombreux, sans oublier le carpaccio de noix de saint Jacques…
8EUR : 
